ricette popolari
ricette popolari Randazzo
Queste pagine non vogliono essere un ricettario come tanti in circolazione sul web ma voler ricordare come mangiavamo, almeno in casa mia, noi siracusani poveri.
Poi non è escluso che qualcuno possa integrare secondo i suoi ricordi.
Niente di eccezionale e non ricette dello chef ma cucina popolare semplice, genuina, spesso o forse sempre da poveri.
Erano tempi tristi quelli vissuti dalla mia generazione, quella nata negli anni 40 a cavallo tra la guerra e il dopo guerra e ancora la ricostruzione.
Mia madre mi raccontava che da bambino affamato le chiedevo "'n puzzuddu ri pani" ri chiddu ri menzionnu e lei mi dava del suo.
Cosa ne sanno i giovani della fame degli anni di prima e del dopo guerra di noi poveri.
Oggi tutti a carico dello stato con reddito di cittadinanzae prebende varie ma a quel tempo, anni 40 c'era la fame chi niura ra fami ri jnnaru.